Chegando a terceira criação da Série Néctar, cervejas especiais que serão produzidas com adição de frutas, agora é a vez da Black Néctar. Para essa experiência, a Infected Brewing apresenta uma Imperial Stout com adição de Lactose, Melato de Bracatinga, Coco Queimado, Amêndoa Tostada e Baunilha. Para uma forte sinergia e complexidade de aromas e sabores.
“Conhece o Melato de Bracatinga? Nos anos pares um fenômeno curioso se repete na serra catarinense: a árvore de bracatinga (Mimosa scabrella) é atacada pela cochonilha, inseto que se alimenta da seiva da árvore e umidade ali presentas que expele o melato, um líquido açucarado que, procurado pelas abelhas, dá origem a um mel escuro, menos doce e único! Usamos este mel na procura de um dulçor complementar e complexo em sinergia com a base de malte. ”
Estilo: Imperial Stout
Teor alcoólico: 8,5%
Validade: 30/09/2020
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