Cerveja Zalaz & Infected Barrel Aged Wild Ale 375ml
Após uma longa espera, a colaborativa feita com a Infected está pronta para ser degustada. A Zalaz decidiu surpreender na receita que prepararam para o festival da Fazenda ao Copo de 2019.
Maturaram uma base de saison em barricas de madeira, adicionando diferentes culturas para refermentação e acidificação no barril. Por fim, blendaram barris com essas culturas selecionadas pela Infected à barris com culturas da nossa levedura selvagem da Mantiqueira, criando assim uma Farmhouse Ale com ares da Bélgica e do Brasil, que foi refermentada na garrafa por mais de 6 meses.
Estilo: Wild Barrel Aged
ABV: 6,1%
IBU: 7
Composição: Água, malte de cevada, lúpulo e levedura
Validade: 30/07/2021
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